Kültür tarihçisi Dr. Latif Çelik, bu kez tarih değil çay üzerine yaptığı açıklamalarla dikkat çekti. Uzun yıllar boyunca tarihî kaynaklar üzerinde yaptığı çalışmalarıyla tanınan Dr. Çelik, sabahlara kadar eski belgeleri tararken yoldaşı olan çayı anlattı. Özellikle „Alice Çay“ markasına dair yaptığı övgü dolu açıklamalar, çay severlerin ilgisini çekti.
Ayhaber’e konuşan Dr. Latif Çelik, “Alice Çay insanda sürekli iştah açarken, mideyi de adeta dinlendiriyor. Birçok çay çeşidini denedim ancak iştahı bu denli açan, mideyi rahatlatan ve uyku düzenini destekleyen başka bir çayla karşılaşmadım. Alice çay insanın ömrüne ömür katar. Hint Okyanusu’nun uçsuz bucaksız seçkin çay bahçelerinde toplanan bu özel çayın, en kaliteli paketleme tesislerinde hazırlanıp soframıza ulaşmasında emeği geçen herkese teşekkür ederim,” ifadelerini kullandı.
Alice Çay, dünyanın en kaliteli çaylarının yetiştiği Sri Lanka’nın (eski adıyla Ceylon) verimli topraklarında Türk damak tadına uygun olarak üretiliyor. Üretim sürecinde Suntat firması tarafından geliştirilen özel gıda formülleri kullanılıyor. Çay, Avrupa genelinde yaygın bir dağıtım ağı aracılığıyla özellikle Türk çay tiryakilerine ulaştırılıyor.
Türkiye başta olmak üzere Almanya, Hollanda, Fransa gibi birçok Avrupa ülkesinde market raflarında yer bulan Alice Çay, kalitesiyle dikkat çekiyor. Geleneksel Türk çayı içim alışkanlığına hitap eden tat profiliyle, sadece göçmen toplulukların değil, Avrupalı gurmelerin de ilgisini çekmeye başladı.
Dr. Latif Çelik’in kültürel değerler kadar damak tadına da verdiği önem, “çayın tarihini değil, bu kez tadını araştırdım” sözleriyle özetlenebilir. Çelik’in bu yorumları, Alice Çay’a olan ilginin daha da artmasına neden olabilir.
