Nürnberg’in tarihi semtlerinden Gostenhofer Hauptstraße 29 adresinde hizmet veren Çeşme Restaurant, Niyazi Koç’un yönetiminde yirmi yılı aşkın süredir istikrarlı bir başarı çizgisiyle yoluna devam ediyor. Yoğun ilgi nedeniyle restoranda yer bulabilmek için çoğu zaman önceden rezervasyon yapılması gerekiyor. Bu durum, markanın pazardaki güçlü konumunu ve yüksek müşteri sadakatini net biçimde ortaya koyuyor.
Türk mutfağının Almanya’da her geçen gün artan cazibesi, mesleğine tutkuyla bağlı gastronomi profesyonellerinin emeğiyle doğrudan bağlantılı. Gostenhofer Hauptstraße üzerindeki seçkin adreslerden biri olan Çeşme Restaurant, Koç ailesinin yıllara dayanan tecrübesi ve vizyonu doğrultusunda Anadolu’nun dört bir yanından özenle seçilmiş özgün lezzetleri uzun yıllardır misafirleriyle buluşturuyor.
İşletme sahibi Niyazi Koç, Ayhaber’e yaptığı değerlendirmede şu ifadelere yer verdi:
“Mutfağımızın en büyük gücü, mesleğine âşık bir gastronomi ekibine sahip olmamızdır. İşletme tarafında doğru yönlendirmeleri yapıyoruz; ancak Anadolu mutfağının bin bir çeşit lezzeti, aşçılarımızın ve mutfak şeflerimizin maharetli ellerinde gerçek değerini buluyor. Türkiye kökenli misafirlerimizin yanı sıra Alman dostlarımızın da sıklıkla tercih ettiği bir mekân haline geldik. Özellikle Türkiye’ye seyahat eden Alman turistlerin, dönüşlerinde Türk mutfağını anlatmak ve bu lezzetleri yeniden tatmak için bizi ziyaret etmeleri son derece kıymetli. Gastronominin artık başlı başına bir kültür, turizm ve tanıtım aracı olduğunun bilincindeyiz. Restoranımızdan memnun ayrılan her misafir, aynı zamanda ülkemizin gönüllü bir kültür elçisi oluyor.”
Uzun yıllardır Çeşme Restaurant’ın lezzetleriyle büyüyen geniş bir müşteri kitlesinin oluştuğuna dikkat çeken Koç, sözlerini şu stratejik değerlendirmeyle tamamladı:
“Yemek kültürümüzü misafirlerimize ne kadar doğru, kaliteli ve özgün şekilde aktarabilirsek, markamızın itibarı da o ölçüde tabana yayılıyor. Bu yaklaşımı sürdürülebilir bir tanıtım ve marka yatırımı olarak görüyoruz.”
